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高原ひらたけ

高原ひらたけ(ヒラタケ)の業務用仕入れ&通販なら【老舗きのこ問屋:株式会社バイオコスモ】
『高原ひらたけ』は商品名で、ヒラタケになります。灰色っぽい平らな傘が花びらのように開いた形状です。西洋では牡蠣に似ていることからオイスターマッシュルームとも言われています。

ヒラタケ本来の味が強く、歯ごたえも香りも良いです。生産者さんが昔食べていた『信州ひらたけ』に惹かれ、あの味を皆さんにもお届けしたいという思いで栽培しています。栽培が難しく、失敗も多く、『正直採算が合わないよ』と生産者さんは言っていますが、どうしても欲しいというお客さまも多く栽培していただいています。鍋、天ぷら、バターソテーに良く合います。

➡業務用食材通販サイト『Biocosmo.biz』でこの商品を見る。
➡きのこ情報発信サイト『きのこのじかん』でこのきのこの情報を見る。


高原ひらたけの商品紹介

弊社では長野県産の高原ひらたけを取り揃えております。ご提供の際は石突きを切り取ってご使用ください。

・おすすめのレシピ
ダシがよくでることから、鍋などによくあいます。また生食が可能なきのこなのでサラダにしても美味しくお召し上がり頂けます。

・こんなお客様におすすめ
他社と差別化したメニューを提供したい外食産業。 


高原ひらたけ(ヒラタケ)の業務用仕入れ&通販なら【老舗きのこ問屋:株式会社バイオコスモ】

【高原ひらたけ】を動画でご紹介