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有機原木乾しいたけの販売を開始しました。きのこで有機JAS認証取得への道【第6話】

有機JAS乾しいたけの販売を開始しました。きのこで有機JAS認証取得への道【第6話】
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有機原木乾しいたけの販売を開始しました

 
株式会社バイオコスモは無事2017年4月14日に有機JAS小分け認証を取得することが出来ました!

また、一緒に取得を目指していただいた愛媛県の原木椎茸生産者、大野きのこ山さんもほぼ同時期に椎茸の生産と乾燥加工する有機JAS認証を取得していただけました。

満を持して有機原木乾しいたけの販売を開始いたします。

①有機JAS乾しいたけの販売を開始しました。きのこで有機JAS認証取得への道【第6話】
 

販売を検討していただけるお店様

 
有機JAS乾しいたけの販売をご検討していただけるお客様は弊社のBIOCOSMO.BIZページよりお問い合わせをお願いたします。
 

≪有機乾し椎茸の特設ページ≫

有機JAS乾燥椎茸の取扱いを開始いたします

 

オンラインショップ『きのこのじかん』

 
テスト販売の場としてバイオコスモの運営するオンラインショップきのこのじかんでも販売をしております。
ポップ作りや販促記事の作成にお役立て下さい。
 

 

4つの規格で販売開始

 
有機JASの乾しいたけは下記4つの規格から販売を開始いたします。
 

有機JAS乾し椎茸 どんこ40g

”どんこ”とは干し椎茸の形状のことでカサが開きすぎず肉厚の規格のものです。
煮物・焼き物・肉詰めなど形を活かした料理にお勧めです。

有機乾しいたけ どんこ
 

有機JAS乾し椎茸 香信35g

香信(こうしん)はカサが開いてすこし薄くなったしいたけを乾燥した物。
”どんこ”に比べて戻し時間も短くすむためご家庭で使いやすい規格です。

有機乾しいたけ 香信
 

有機JAS乾し椎茸 訳あり60g

原木で栽培した椎茸は風味高く美味しいのですがどうしても菌床栽培の椎茸に比べると形が揃いにくくいびつな形のものも多く出てしまいます。
見た目は少し悪いですが、愛媛県の山中で原木栽培したこだわりの美味しい椎茸です。
家で食べる分やダシとりに使うならぜひこちらの訳あり品をご利用ください。

有機乾しいたけ 訳あり規格
 

有機JAS乾し椎茸 特大どんこ100g

特に大きくて肉厚の特大どんこ椎茸を干し椎茸にしました!
椎茸業界では香茹(こうこ)と呼ばれる特上の規格です。

有機乾しいたけ 特大どんこ

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露木 啓

About 露木 啓

日本中のきのこをこの目で確かめ、味わい、安全で美味しいきのこを皆様にお届けできるよう日々奮闘中です。北は北海道から南は鹿児島県の沖永良部島まで、回ったきのこ産地は100以上!きのこの奥深さに魅せられ、公私ともにきのこ愛を注ぐ働きざかりの営業マンです。きのこ情報発信サイト”きのこのじかん”で記事を執筆しています。趣味はギターの弾き語り。『きのこといったら露木までっ!皆様にそう覚えて頂けるよう、きのこ情報をどんどん発信していきたいと思いますので宜しくおねがいします!』
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