こんなお悩み・ご要望はございませんか？
□他店との差別化に、いろいろなきのこを揃えたい
□メニューにもっと幅をもたせたい
□いろんな種類のきのこを少しずつ取り揃えたい
バイオコスモでは常時25種類程度のきのこを取り揃えております。 たくさんのきのこの中から、お客様のご希望にあった商品をお選びください。 また「きのこの専門家」として、 新メニューや季節の商品を開発される際には 商品のご提案もさせて頂いておりますので、お気軽にご連絡ください。また色々なきのこを少しずつ取り揃えたい。 そんなお客様のご要望に答える為、当社では「きのこセット」も販売しています。
こんなお悩み・ご要望はございませんか？
□安心で信頼できるきのこが欲しい
□無農薬で栽培したきのこを使用したい
□産地が確かなきのこを使用したい
バイオコスモでは安全・安心して食べられる「食」を求め、 国産無農薬、産地情報を掲示した商品のみを取り扱っています。 そのためすべて商品のトレーサビリティーをしっかりと管理し、お客様よりご要望があればいつでも産地情報等を開示(各種資料のダウンロードも可)させて頂いております。また、より安全な商品管理を徹底するために当社では独自の品質基準を設け、その基準をクリアした信頼できる生産者様からのみ商品を仕入れております。日々、産地の方々と 顔を向き合わせ、相談しあいながら商品を改良、仕入れを実践することでお客様に安心で美味しいキノコをお届けできるよう努めております。
こんなお悩み・ご要望はございませんか？
□すぐつかえる状態でほしい
□調理・加工時に、無駄(ゴミ＆ロス)がでるのはいやだ
□調理時間を短縮したい
当社ではお客様のご要望によってきのこを加工して納品することが可能です。 「石突きを取った状態で納品してほしい」 「エリンギを短冊型にカットした商品はないかな」 「ほぐした状態のシメジがあったら便利だな・・・」 きのこ問屋として長年培ったノウハウを生かし、他社では真似できない技術で お客様の細かい要望にもお応えすることができます。
ぶなしめじやしいたけを調理する際、石突き部分をカットするのが面倒だったり 必要以上にカットしすぎたりしたことはありませんでしょうか？ きのこを加工する際、人によって大きなばらつきが生じます。 一つ二つでは些細な量でも、積み重なり、扱う量が増えるとコストに大きな違いがでます。 また、調理時の時間短縮、人件費の削減にも力を発揮します。 当社では加工済みの商品をゴミがでない、ロスがでない状態で納品することが可能です。
こんなお悩み・ご要望はございませんか？
□新鮮なきのこを提供してほしい
□常温で配送された痛んだきのこは使いたくない
□産地直送をアピールしたい
きのこは暑さ、寒さに弱い食品です。保存状態によって鮮度が大きく違ってきます。 夏場は傷みやすく、真冬は冷凍障害がでやすくなります。 とれたてのきのこの美味しさを、そのままお客様に届けたい。 その想いから、当社では産地からお客様のもとまで全て冷蔵の状態で配送 させて頂いております。
市場流通のきのこの場合、市場での保管の際に常温保存となり、 きのこが傷みやすく、配送中に鮮度が落ちてしまいがちです。 
２、バイオコスモの流通システム
バイオコスモでは産地から商品が届きしだい、しっかりと冷蔵保管し 配送時も冷蔵配送で鮮度を保ったままお客様にお届けします。
こんなお悩み・ご要望はございませんか？
□メニュー原価が変動するのは防ぎたい
□カタログを作ってから、原価が変動するのはいやだ
□市場価格に振りまわされるのは面倒
きのこは年間を通して、3倍近く市場価格が変動します。 価格に振りまわされずに値決めをしたい。 そんなお客様の為に当社では週決め、月決め、年決め、シーズン決め等の 多様な値決め方法を採用しています。 お客様にとって必要な量、必要な時期に最適な値決めをすることで 生産者側にも計画的な生産を提案することが可能となり 市場価格に左右されない値決めが可能となります。
