写真はお取引いただいている伊豆、修善寺の生産者さんが栽培した原木椎茸と椎茸入り焼きおにぎり。
『食欲の秋』
遂に待ちに待った食欲の秋がやってきました。
それでは何故秋が食欲というのでしょうか？
秋は様々な植物が実り肉や魚の収穫時期も集中している等、美味しいものがたくさんある季節で、
脳が美味しいものに刺激されてお腹がすくという身体の仕組みから、
秋には美味しいものがたくさんあると知っているため食欲がわくというのが由来の一つだと言われています。
また、日照時間が減少して分泌量が減るセロトニンという成分を食べ物から補ったり、夏の暑さで疲れてしまった身体を元気にしたり冬に向けて栄養を蓄えるためというのも由来だと考えられているそうです。
特に天然きのこも秋が一番多く出回る時期でもあります。
山梨や長野県や群馬県などに行くと道の駅や地元のスーパー等でも天然きのこが売っていることがありますので近くを通りがかったら是非購入してみて下さい。
また、きのこ狩りなどに行く際は必ず慣れた人を同行して沢山収穫してきてください。
もしかしたら松茸が採れるかもしれませんね。
きのこ問屋もこれからが忙しい季節になりますので体調を整えて頑張ります！
皆様方も健康に注意して美味しい秋の味覚をたくさん食べて幸せな毎日をお過ごしください。
