昔から干し椎茸は”冷水で時間をかけて戻した方が美味しい”と言われてきました。 実はこれはただの言い伝えではなく科学的に実証されております。 …Read More
干し椎茸のおいしい戻し方
Tag Archives: 原木椎茸
『オーガニック椎茸』 きのこ問屋の社長コラム
オーガニックエキスポ2016の会場入り口。 『オーガニック椎茸』 いつもバイオコスモ …Read More
『食欲の秋』 きのこ問屋の社長コラム
写真はお取引いただいている伊豆、修善寺の生産者さんが栽培した原木椎茸と椎茸入り焼きおにぎり。 『食 …Read More