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白神あわび茸|きのこ営業マンの今月のピックアップ!

白神あわび茸|きのこ営業マンの今月のピックアップ!
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あわびのような食感を味わえる「白神あわび茸」

白神あわび茸はエリンギとバイリング(ハクレイタケとも呼ばれる白いきのこ)の掛け合わせで出来たきのこです。
白神の名を冠する事からも推察できる通り、秋田県の生産者さんが秋田の杉オガを使用して栽培しています。

肉厚でコリコリの食感はまるでアワビの様で旨味もあり、レストランのシェフ(とくに中華のシェフ)達に好評いただいております。
 

≪白神あわび茸 解説動画≫

 

≪レシピ例≫
食感を活かしそのままステーキにしたり炒めていただくのがおすすめです。

※キノコナイトVol.5というきのこイベントではステーキで提供
①白神あわび茸|きのこ営業マンの今月のピックアップ!

≪白神あわび茸の購入を検討していただいているお客様は下記よりお問い合わせください≫
BIOCOSMO.BIZ(業者様専用ページ)
 

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望月 剛

About 望月 剛

株式会社バイオコスモで営業をしております。 きのこは色々な料理に使えるだけでなく、健康にも効能がある食材です。現在スーパーで並んでいないような珍しいきのこもどんどん広めていきたいです。 きのこの事をいっぱい発信して、皆様のビジネスに貢献できるように頑張りますのでよろしくお願いします。 お知らせなどの発信も担当いたします。 ※メールアドレスはダミーです。