NEW MEAT SUBSTITUTE MADE BY A MUSHROOM WHOLESALER KINO-BURG is a plant …Read More
干し椎茸のおいしい戻し方
昔から干し椎茸は”冷水で時間をかけて戻した方が美味しい”と言われてきました。 実はこれはただの言い伝えではなく科学的に実証されております。 …Read More
会社概要を更新しました。
2021年3月1日 会社概要を更新しました。 下記よりご確認いただけます。 会社概要
フードボイスにバイオコスモが紹介されました
日経MJ12月23日号にきのこハンバーグパテが掲載されました
代替肉として弊社が開発中の「きのこハンバーグパテ」が日経MJ12月23日号に掲載されました。 この商品は ・動物性原料0% ・原材料の半分以 …Read More
チーズにあうきのこベスト３
チーズをたっぷり使ったアカヤマドリのドリア。 きのことチーズの旨味が混じりあって最高に美味でした。 …Read More
シチューにあうきのこベスト３
きのこをたっぷり入れたシチュー。 きのこの旨味が溶け出して相乗効果で美味しくなります。 シチューに …Read More
肉料理にあうきのこベスト３
お鍋が美味しい季節になってきましたね。 写真は天然きのこ『ショウゲンジ』を入れたすき焼き、とても美味しかったです！   …Read More
乾燥ポルチーニ（ポーランド産）｜きのこ営業マンの今月のピックアップ！
ヨーロッパで特に愛される高級きのこ「ポルチーニ」 ポルチーニはイタリア語で「子豚たち」を意味しています。 味・香り・品質で高く …Read More
グラタン（ドリア）にあうきのこベスト３
（大粒丹波しめじのグラタン、瑞穂農林さん撮影） ホワイトソースときのこは相性がとっても良いんです。 特に食感のあるきのこが良く …Read More