お鍋が美味しい季節になってきましたね。 写真は天然きのこ『ショウゲンジ』を入れたすき焼き、とても美味しかったです！   …Read More
肉料理にあうきのこベスト３
乾燥ポルチーニ（ポーランド産）｜きのこ営業マンの今月のピックアップ！
ヨーロッパで特に愛される高級きのこ「ポルチーニ」 ポルチーニはイタリア語で「子豚たち」を意味しています。 味・香り・品質で高く …Read More
グラタン（ドリア）にあうきのこベスト３
（大粒丹波しめじのグラタン、瑞穂農林さん撮影） ホワイトソースときのこは相性がとっても良いんです。 特に食感のあるきのこが良く …Read More
スープにあうきのこベスト３
伊豆・村の駅にある『THIS 伊豆 SHIITAKE バーガーキッチン』さんのシイタケ・ポタージュ。 シイタケとタマネギを時間 …Read More
カレーにあうきのこベスト３
市販されているきのこカレーのレトルト商品いろいろ。 食べた事があるものはありますか？ カレーにあう …Read More
飛騨ジャンボなめこ｜きのこ営業マンの今月のピックアップ！
ビックリなぐらい大きい「飛騨ジャンボなめこ」 通常のなめこより低温でじっくりじっくり育て熟成させた大粒のなめこです。 岐阜県で …Read More
野菜炒めにあうきのこベスト３
飛騨ジャンボなめこと野菜のソテー！ 肉厚のなめこは炒めてもとっても美味しいんです。 野菜炒めにあう …Read More
パスタにあうきのこベスト３
先日ジョリーパスタさんで食べた『スモークサーモンとあわび茸のクリームソース』 希少な黒あわび茸が入っていました。 美味しかった …Read More
炊き込みご飯にあうきのこベスト３
天然で採取したアミガサタケで作った炊き込みご飯。 上品な旨味と歯応えがあってとても美味しかったです。   …Read More
天ぷらにあうきのこベスト３
きのこは油と相性がよく、天ぷらも定番レシピ。 カリッと揚げて中は熱々ジューシーに仕上げるととっても美味しいですよね。 &nbs …Read More