（大粒丹波しめじのグラタン、瑞穂農林さん撮影）
ホワイトソースときのこは相性がとっても良いんです。
特に食感のあるきのこが良く合います。
グラタン（ドリア）にあうきのこベスト３
アツアツのとろけるチーズがのったグラタンにきのこが入っていると風味も見た目も良くなります。
グラタン（ドリアにも）合うきのこを厳選しました。
１位：大黒本しめじ！
軸がぷっくり太いのでグラタン（ドリア）の中に入れても存在感が抜群！
松茸を圧倒するほどの旨味成分が含まれていますので食が進みます。
ダシも出るのでホワイトソースにコクもプラスされます。
≪大黒本しめじ（冷凍品）≫
２位：トキイロヒラタケ
加熱しても色落ちしないため、朱鷺色の鮮やかな色がグラタン（ドリア）の中でも一目おく存在となります。
あっさりとした味わいを楽しめます。
≪トキイロヒラタケ≫
３位：エリンギ
コリコリとした食感がグラタン（ドリア）の中で存在感を発揮します。
グラタン（ドリア）に入れる時は食べやすいサイズにカットしてご利用ください。
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