北海道のミズナラで慣行栽培している原木椎茸。 これも十分安全で美味しいきのこです。 では椎茸における有機栽培と慣行栽培の違いっ …Read More
椎茸の有機と有機じゃない物ってどう違うの？｜有機ときのこ【第11話】
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原木椎茸栽培で有機JAS認証を目指すなら種駒は要検討｜有機ときのこ【第10話】
今回はすごくマニアックな内容ですが、原木椎茸の生産者さんが有機JAS認証取得を目指そうと考えた時、思わぬ落とし穴になりそうなの …Read More
バーベキューにあうきのこベスト３
きのこ問屋のバーベキューで作ったアヒージョ。 キノコやソーセージの旨味が溶け出して絶品でした！ バ …Read More
『オーガニック椎茸』 きのこ問屋の社長コラム
オーガニックエキスポ2016の会場入り口。 『オーガニック椎茸』 いつもバイオコスモ …Read More