北海道のミズナラで慣行栽培している原木椎茸。 これも十分安全で美味しいきのこです。 では椎茸における有機栽培と慣行栽培の違いっ …Read More
椎茸の有機と有機じゃない物ってどう違うの？｜有機ときのこ【第11話】
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原木椎茸栽培で有機JAS認証を目指すなら種駒は要検討｜有機ときのこ【第10話】
今回はすごくマニアックな内容ですが、原木椎茸の生産者さんが有機JAS認証取得を目指そうと考えた時、思わぬ落とし穴になりそうなの …Read More
『オーガニック椎茸』 きのこ問屋の社長コラム
オーガニックエキスポ2016の会場入り口。 『オーガニック椎茸』 いつもバイオコスモ …Read More
有機ってなんだ？！きのこで有機JAS認証取得への道【第1話】
有機JASってなんだ？！ 弊社では生産者様と直接取引をしてきのこを仕入れさせていただきお客様に販売しております。 …Read More
『食欲の秋』 きのこ問屋の社長コラム
写真はお取引いただいている伊豆、修善寺の生産者さんが栽培した原木椎茸と椎茸入り焼きおにぎり。 『食 …Read More