昔から干し椎茸は”冷水で時間をかけて戻した方が美味しい”と言われてきました。 実はこれはただの言い伝えではなく科学的に実証されております。 …Read More
干し椎茸のおいしい戻し方
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バーベキューにあうきのこベスト３
きのこ問屋のバーベキューで作ったアヒージョ。 キノコやソーセージの旨味が溶け出して絶品でした！ バ …Read More
『オーガニック椎茸』 きのこ問屋の社長コラム
オーガニックエキスポ2016の会場入り口。 『オーガニック椎茸』 いつもバイオコスモ …Read More